Teneur en bouche, belles bulles et corps rêveur. Un champagne féérique.

Ce champagne, dont chaque bouteille est remuée à la main, est issu de vignes déjà en production “sous l’ère churchillienne”.

“16 % de ces vins ont été vinifiés en foudres de chêne”

La cuvée est un assemblage de 66% de pinot noir et 34% de chardonnay.

«15» pour l’année de vendange, complétée par 45 % de vins de réserve dont une partie a été conservée en magnum («mag») sous bouchon de liège maintenu par une agrafe à l’ancienne. Un vin superbe, plein, rond et généreux, avant de se tendre comme un arc sur une finale interminable, vive, salivante.

Sa robe a des teintes jaune pâle. Le nez de cette cuvée offre une belle fraîcheur. Notre équipe peut être fier du résultat. Préparatrice de palais, cette cuvée accompagnera les huîtres, les belons, les langoustines, les dorades, le poulet, le grenadin de veau et la sole grillée.

Accord 1

Un vin sans acidité, qui saura comblé les goûts de ces dames.

Accord 2

Nous sommes sur un vin gouleyant qui s’accordera avec les mets X, Y et Z.